Em 2024, o Limoncello Spritz ganhou popularidade em diversos países da Europa, e tudo indica que o Brasil não ficará para trás. Extremamente refrescante, cítrico e visualmente atraente, a previsão é que em 2025 a bebida chegue com força total ao Brasil, tornando-se presença garantida nos mais diversos bares e restaurantes do país.
Enquanto o Limoncello é o famoso licor de limão feito a partir de quatro ingredientes – álcool, cascas de limão siciliano, água e açúcar – o Limoncello Spritz é uma combinação de Limoncello, água com gás e espumante.
Com o charme e sabor característicos da Itália, o Limoncello pode ser feito de forma caseira, como já ocorre em muitos lugares na Costa Amalfitana. O segredo para um Limoncello autêntico está em usar álcool puro e cascas espessas de limão siciliano. Além disso, essa mistura precisa descansar por pelo menos 45 dias para garantir a cor e o sabor cítrico intensos. Após esse período, o líquido é filtrado e acrescenta-se açúcar. A bebida descansa mais um mês em um local arejado e com pouca luz antes de ser filtrada novamente e engarrafada. Tradicionalmente, o Limoncello é servido como digestivo gelado após as refeições.
No entanto, quem vem conquistando espaço agora é o Limoncello Spritz, uma versão mais jovem e moderna. Para prepará-lo, são utilizados 50 ml de Limoncello, 100 ml de espumante e 30 ml de água com gás, tudo servido em um copo alto com bastante gelo, resultando em uma deliciosa bebida refrescante.
O Limoncello tem suas raízes na Costa Amalfitana, região onde Capri, Amalfi e Sorrento disputam sua origem. Contudo, de acordo com a história mais difundida, por volta de 1900, Dona Maria Antônia Farace tinha um belo jardim com limões e laranjas. Seu sobrinho, Massimo Canale, decidiu então produzir a bebida, registrou o nome “Limoncello” e abriu um bar para comercializá-la.
Com o charme italiano e a simplicidade na obtenção dos ingredientes, somados à facilidade de preparo e consumo, o Limoncello Spritz é atualmente a grande aposta. Assim como nossa previsão sobre a popularidade nacional do Fitzgerald no ano passado se concretizou, acreditamos que agora é a vez desse drink italiano.
Algumas das marcas mais conhecidas de Limoncello são Limoncello APTK, Villa Massa e Bellini, entre outras. *Conteúdo e produtos destinados a adultos. Beba com moderação. A CNN Brasil não se responsabiliza pelo conteúdo deste publieditorial e pelas informações sobre os produtos/serviços promovidos nesta publicação.
